bakinstructies

Ontdooien:

Voor het bakken, is het best om de kroketten te ontdooien.

Bij voorkeur leg je de kroketten op een afgedekt bord in de koelkast gedurende 6 uur.
Of je ontdooit de kroketten vlak voor het bakken in de microgolfoven op stand ontdooien, en dit gedurende 2 minuten.

Baktemperatuur en bakduur

Zorg ervoor dat je frietvet 180° C warm is (als het lichtje al even brandt). Bak de kroketten +/- 4 minuten (minikroketjes slechts 2 à 3 minuten).

Opdat de temperatuur van je vet niet te snel zakt, leg je het mandje best niet te vol. Zo zorg je ervoor dat elke kroket goed gebakken wordt.

Je beschikt niet over een friteuse?
Zorg zeker dat je kroket reeds ontdooit is.
Neem een steelpannetje, gebruik nooit boter of iets dergelijks,(daar zit vocht in) maar een willekeurige olie.

Airfryer? Je zou ze kunnen bakken op 180°C, +/- 10 à 12 minuten. Om een mooie korstje te krijgen, zou je ze vooraf kunnen bestuiven met een olie spray, dan kleurt het paneermeel mooier.